1、原料配方：南方糯米（粳米或秈米）+水+所需輔料（須事先說明），不是任何原料和配方都可以做出好年糕。
2、工藝流程：配混大米→洗米→飽和泡米→磨漿→壓濾→和料→蒸自熟化→擠壓成型→切斷擺盤→老化硬化→后工序
年糕機性能特點：
1、年糕機自動加料，連續出糕。
2、裝拆便捷，清理方便干凈。
3、物料流程采用全不銹鋼制作，清潔衛生。
4、年糕表面光滑亮澤，色白如玉；質地均勻柔韌，口感非常好，受到用戶的普遍好評。
5、全程微電腦控制。
年糕機加工優點：
1、采用食品級304不銹鋼為主材料（輔于少量的碳鋼），保證了產品符合食品安全標準。
2、年糕機全程自動化、數字化、程序化，全線設備無縫連接，物料一直受控于設備，工人無需動手，實現了操作的規范化與產品的標準化。
3、年糕機生產出的年糕晶瑩透明、口感爽滑筋道，富有彈性。同時，不糊湯、不散塊、有咬勁，具有糯米的清香。
4、年糕機性能穩定可靠，出糕快。
5、節能節耗高產，易管理，清潔方便，安全衛生。
6、配置好，靈活性強，可根據公司計劃或市場需求調整工藝即可制作符合的年糕。
更多年糕機需求，請聯系峰翔。
